一般社団法人 日越食文化協会
HIỆP HỘI ẨM THỰC NHẬT BẢN VIỆT NAM
JAPAN VIETNAM GASTRONOMY ASSOCIATION
SOBA.LOVE - 愛
SOBA.LOVE 痩せた土地を、希望の畑へ。
一粒の種から始まる地域再生。
SOBA.LOVE Biến đất cằn thành cánh đồng hy vọng.
Tái sinh vùng đất bắt đầu từ một hạt giống.
CONCEPT
Ý TƯỞNG
「強さ」の象徴としての蕎麦
Hoa Tam giác mạch (Soba) - Biểu tượng của sự kiên cường
・
ベトナム山岳部の冬は厳しく、土地は痩せています。
しかし、そんな環境だからこそ力強く育つ植物があります。
それが日本の「蕎麦（SOBA）」です。
Mùa đông tại vùng cao Việt Nam rất khắc nghiệt, đất đai lại khô cằn.
Tuy nhiên, chính trong môi trường đó, có một loài cây vẫn vươn lên mạnh mẽ. Đó là cây "Soba" (Hoa Tam giác mạch) của Nhật Bản.
・
私たちは、厳しい自然の中でたくましく生きる山岳民族の人々の姿を、この蕎麦に重ね合わせました。
Chúng tôi nhận thấy hình ảnh đồng bào dân tộc miền núi sống đầy nghị lực giữa thiên nhiên khắc nghiệt trùng khớp với dáng vẻ kiên cường của loài cây này.
・
「SOBA.LOVE」は、遊休農地を黄金色の畑に変え、貧困地域に「現金収入」と「観光資源」という実りをもたらす農業プロジェクトです。
"SOBA.LOVE" là dự án nông nghiệp biến những mảnh đất hoang hóa thành những cánh đồng vàng, mang lại "thu nhập tiền mặt" và "tài nguyên du lịch" cho các vùng còn khó khăn.
BUSINESS MODEL : WIN-WIN
MÔ HÌNH KINH DOANH : CƠ CHẾ WIN-WIN
当協会と地域住民が、互いにリソースを出し合い、リスクとメリットを分かち合うフェアな関係を築いています。
Hiệp hội và người dân địa phương cùng đóng góp nguồn lực, chia sẻ rủi ro và lợi ích để xây dựng một mối quan hệ công bằng.
・
土地（地域からの提供）
地元の人々が所有する、使われていない「遊休農地」を無償でお借りします。
彼らにとって負担はなく、荒地が美しい畑に生まれ変わります。
ĐẤT ĐAI (ĐÓNG GÓP TỪ ĐỊA PHƯƠNG)
Chúng tôi mượn miễn phí những mảnh "đất nông nghiệp nhàn rỗi" chưa được sử dụng của người dân địa phương.
Người dân không phải chịu bất kỳ gánh nặng nào, trong khi đất hoang được tái sinh thành những cánh đồng tươi đẹp.
・
資金と技術（協会からの提供）
種代、肥料代、そして農作業にかかる人件費などの経費は、すべて当協会が負担します。
VỐN VÀ KỸ THUẬT (ĐÓNG GÓP TỪ HIỆP HỘI)
Toàn bộ chi phí như tiền giống, phân bón và chi phí nhân công cho việc canh tác đều do Hiệp hội chi trả.
・
労働（雇用創出）
農地の持ち主や近隣住民を「日雇い労働」として雇用します。
これにより、彼らは即座に生活に必要な「現金収入」を得ることができます。
LAO ĐỘNG (TẠO VIỆC LÀM)
Chúng tôi thuê chủ đất hoặc người dân lân cận làm việc theo hình thức "lao động nhật công".
Nhờ đó, họ có thể nhận được "thu nhập tiền mặt" cần thiết cho cuộc sống ngay lập tức.
GOALS
THÀNH QUẢ HOẠT ĐỘNG
貧困対策（Cash for Work）
仕事がない時期に雇用を生み出し、直接的な経済支援を行います。
GIẢI QUYẾT NGHÈO ĐÓI (CASH FOR WORK)
Tạo ra việc làm trong những thời điểm nông nhàn, hỗ trợ kinh tế trực tiếp cho người dân.
・
観光資源の創出（Agro-tourism）
蕎麦の花が満開になる時期、そこは美しい観光スポットになります。
写真撮影やカフェなど、住民が主体となって観光収益を得る機会を作ります。
TẠO TÀI NGUYÊN DU LỊCH (AGRO-TOURISM)
Khi hoa Soba nở rộ, nơi đây trở thành điểm du lịch tuyệt đẹp.
Người dân có cơ hội tạo thu nhập từ du lịch thông qua các dịch vụ như chụp ảnh hay mở quán cà phê.
・
人材の発掘（Screening）
この農業活動は、次なるステップ「Tra On」への入り口です。
勤勉に働き、意欲を見せた若者を、私たちは次の教育ステージへと推薦します。
PHÁT HIỆN NHÂN TÀI (SCREENING)
Hoạt động nông nghiệp này là cánh cửa dẫn đến bước tiếp theo "Tra On".
Chúng tôi sẽ đề cử những thanh niên làm việc chăm chỉ và có ý chí tiến thủ sang giai đoạn giáo dục tiếp theo.
